美疯抢我国餐废油脂：为什么有人说牛油果是一个精心策划卖给中国人的健康骗局

为什么有人说牛油果是一个精心策划卖给中国人的健康骗局

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其实，我觉得”精心策划”，有点危言耸听了，这只是一种商业模式罢了。中国人很会盲目的追流行。

牛油果，这些年，在美食界占到了颜值和健康的顶峰，基本上就是”网红”，还被很多人称之为“高、大、上”，其实，人们把它的健康作用过于夸大了。

食物价格的高低和它所含营养价值并不是成正比的。虽说好的食物就该值好的价钱，但是价格的高低与物种的稀缺关系密切，但与营养、健康不化等号。

牛油果，就是一进口水果，别名鳄梨等，是追捧的人们把它神奇化了。牛油果所含营养成分最大的特点就是:

(1)高脂肪

牛油果富含脂肪，高达15.3g /100g ，主要以单不饱和脂肪酸为主(占到9.8g )，所以很多人就用牛油果来代替富含饱和脂肪酸的黄油、奶油等，用于制作沙拉、奶昔等。但是，毕竟单不饱和脂肪酸摄入在正常的饮食中时有比例的。

(2)高能量

牛油果能量高达171kcal ，吃100克的牛油果相当于吃了150克的鲜玉米的热量。虽然不饱和脂肪酸占到了优势，但高脂肪、高能量的事实是不能改变的，并不适合于肥胖的减肥人群食用。

(3)高钾

牛油果富含钾，599mg /100g，在鲜水果中确实首屈一指。

除了上述特点以外，就是富含膳食纤维，膳食纤维的含量为2.1g和酸刺差不多，在水果中占中档。

任何一种水果都有自己得营养特点，有优势，也有劣势，不能太吹捧于它的优势。牛油果除了上面营养成分的优势，其他的和一般水果没有差别，比如维生素C、钙、磷等含量都不高，维生素C只有8.0mg，钙只有11mg。

所以，在健康方面，吃水果我们还是推荐多样化，不要局限于某一种水果，搭配着来吃就好，也不要过分追捧于进口水果或是价格高的水果。

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