非洲水果上中国餐桌：胡萝卜，胡蒜，是哪个朝代引进中国的？有何依据

胡萝卜，胡蒜，是哪个朝代引进中国的？有何依据

很高兴回答这个问题，其实我们从两种作物的名字就可看出来，因为"胡"在汉语中指的是北方或西域的少数民族，其本身并非中国原作物，那么这两种作物是什么时候传到中国呢？我们一个一个的来回答。

1. 胡萝卜的传入时间

现在我们餐桌上经常出现的胡萝卜，是在大概公元13世纪从现今的阿富汗一带传入到中原的，胡萝卜的祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，原产于亚洲西南部，有两千多年的栽培历史。大概公元10世纪在阿富汗一带开始盛行把野生胡萝卜驯化成一种蔬菜胡萝卜，之后经过历代的培育成了和目前差不多的品种，再然后胡萝卜就开始了向世界其他地方传播开来。约在13世纪到了中国后，由于其口味独特质脆味美又便于种植，很快又入乡随俗，渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜。

2.胡蒜的传入时间

胡蒜也就是我们现在常见的大蒜的原称谓，又称作“萌",是2000多年前的汉朝著名的张骞出使西域时带回来的，根据历史记录大蒜起源于中亚和地中海地区，但具体是在那个国家起源的目前不可考知。

按照传入时间上看，大蒜在中国的种植历史要比胡萝卜早一千多年。

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