减肥遭遇套娃式营销：像马卡龙一样好吃且有名的甜点还有哪些

像马卡龙一样好吃且有名的甜点还有哪些

年少时读《追忆似水年华》，印象最深的就是普鲁斯特笔下的玛德琳蛋糕，“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的快感传遍全身，我感到超凡脱俗。”这段酣畅淋漓又细致入微的描写就是我对玛德琳，甚至可以说是法式甜点的最初美食记忆。玛德琳蛋糕也叫贝壳蛋糕，最开始只是一种混合着黄油与柠檬皮香味的法式小点，色泽金黄，口感细腻，后来玛德琳的配方得以公开，更是得到了大大的丰富，有抹茶玛德琳、红丝绒玛德琳、巧克力玛德琳，不但色泽缤纷，风味也是多种多样，比如肉桂的、焦糖的、香蕉的、柚子的等等，不一而足。当年正是这小小的一块蛋糕，让大作家就着红茶回忆起了自己的一生。

还有一个我极为喜爱的意大利甜品，萨巴雍。关于萨巴雍的起源，有说来自于拥有美丽传说的西西里，有说来自于浪漫的水城威尼斯，其在意大利的地位丝毫不逊于我们耳熟能详的提拉米苏。萨巴雍是一道混合着酒香、蛋香及果香的甜点，把鸡蛋黄、白砂糖和甜酒打发成柔滑浓稠的糊状，覆盖于各色水果之上，其中最经典的吃法是搭配无花果，然后加以火焰炙烤，口味冷热交融，十分独特。我是嗜甜之人，甫一入口，顿觉甜蜜迷醉，整颗心仿佛被融化了一般，很有几分酒不醉人人自醉的意味呢。

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