00后养蝉流水20万：请问你们吃蝉吗，你们老家方言叫什么

请问你们吃蝉吗，你们老家方言叫什么

我们农村老家的人都吃它，并且视为＂宝贝”。我们老家人叫“姐了（liao）龟“。

记得小时候，每到夏天的晚上，村里人，几乎全部出动，老的，少的，男的，女的，齐上阵。人手一个“电棒子＂（手电筒），还要拿一个盛知了龟的家什，钻进村子周围的树林子里，开始摸知了龟。

知了龟出土的时间，一般从天傍黑开始，到十一二点。这段时间里，村庄周围的树林子里，满是摸姐了龟的人们，电捧子的光柱，也是“群光乱舞”。

那些经验丰富的高手，一个晚上，都可以捉拿到千把百只。

姐了龟捉拿到手，回家用清水清洗的干干净净，再用盐水浸泡一夜，第二天，将其崂出，控干水份。

铁锅放油，喜欢吃辡的，可放干辣椒，暴油锅，放入姐了龟，翻炒，直至有喷香的肉香味儿出来，即可。

当然，要是多放些油，油炸出锅更香。

大人还要弄上一壶酒，滋儿，咂一口酒，夹一个姐了龟，一口咬上一半，慢慢嚼，一定慢慢嚼，才香，才有滋味儿。

我们小孩是慢不上来的，一口一个，三口两口就咽下去了。

那时候，农村还穷，一年到头吃不了几顿肉，所以，感觉吃姐了龟，就象过年一样。

后来，长大了，也参加了工作，亲手去摸姐了龟的机会，没有了，自然，吃的就少了。

但我几乎年年吃。

一是打小养成的习惯，过个夏季不吃几回姐了龟，那都不叫过夏天。

二是，无论从感觉上，还是真材实料上，姐了龟都是一种美食，实在难已抵挡它对我的诱惑。

三是，虽然我没机会亲手去摸姐了龟了，但我老家的亲戚朋友，年年去摸，年年送我一些。

今年吃的最少。

原因有二，一是现如今的农村老家，姐了龟的数量越来越少了，摸姐了龟已经很难摸到过去那样的量了，自然，亲戚朋友送的就少了，并且因为量少了，姐了龟也金贵起来。

二是，在往年，实在谗了，就去市场买点吃。今年不行了，去逛市场，很难碰到有卖的。

不过，天无绝人之路，近期突然有了新发现，也是无意之中发现的。

闲得无聊随意点开了一个购物平台，发大量姐了龟卖家，高只坏了，立马买了一份。

目前为之，买过三回了。

这是一道美食，也是一道挥之不去的美妙记忆啊……

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