重庆火锅吓到韩国人：中日韩三国火锅大PK，中国美食会落败吗

中日韩三国火锅大PK，中国美食会落败吗

比美食，中国之美食不会输给世界任何一个国家。

论火锅，在大约一万年前中华大地最早的容器--鼎就是做为锅使用，通常是把肉类为主的食材都丢进去来成为一锅大杂烩，当时叫羹，其实这就是最早的火锅。而在三国时期魏文帝曾提到五熟釜，就是分有几格的锅，与现在的鸳鸯锅可谓有异曲同工之处，可见我过火锅流行之早。

在日本，火锅最早的记载是在9世纪初期，而流行起来确是到明治二年，就是公元1869年。

韩国呢，听的最多的叫部队火锅，这种火锅据说是朝鲜战争时期，用美军丢弃的香肠火腿及午餐肉被当地居民拿来搭配泡菜一起煮，觉得很好吃，才有了这部队火锅。

在这三种火锅之中，我国吃火锅的历史最为悠久。如果要排一个排名的话，我觉得韩式火锅应该当属第三。

韩国的肉类较贵，所以他们的火锅大多是放年糕泡菜，主要食材则是火腿、蔬菜、拉面和芝士。这是首先就把爱好肉类的人士排除在外了，而他们火锅大多是泡菜打底，吃起来真是一股泡菜味。

日本的火锅也是当地的传统饮食方式，有寿喜烧，海鲜火锅，山产火锅等。一般是用高汤调味药味佐料，算得上营养丰富。但是他们的火锅一般是固定搭配，不像我们想吃什么涮什么，而且汤底的味道都是比较清淡的，吃起来没有那么过瘾，所以日式火锅当排第二，

中国的火锅，有川渝火锅，北京铜锅涮肉，潮汕牛肉火锅，云南菌子火锅，广东顺德粥火锅等，种类繁多。有重口味的清淡的鲜美的酸爽的，甚至还有一种苦的牛瘪火锅。无论你是喜爱哪种口味的，中国火锅总有一款适合，而且食材自己选，喜欢原汁原味还是鲜香麻辣，喜欢吃肉类还是各种蔬菜豆制品菌类，都能满足。说中国的火锅当真是说上一天一夜都说不完，还有不同的蘸料，不同的吃法。

中国火锅当之无愧的第一。

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