哮喘患者吞活鱼治病：炖鱼放花椒大料吗

炖鱼放花椒大料吗

你好，我说嘴哥小厨艺很高兴回答问题。

炖鱼可以放花椒大料的，一来去腥，二来使鱼更有味，我来分享一道家常做鱼的方法。

1鱼一条，花鲢鱼，草鱼都可以，如果锅比较大，可以整个煮，在鱼的俩面改一字斜刀，放料酒，盐味精葱姜蒜腌十分钟。

2：起锅烧油，鱼可以俩面煎，也可以直接炸，煎好以后，锅里放点猪油，下葱姜蒜花椒大料，白芷干辣椒段各五克，炒香，放点黄豆酱，下600克水，水能把鱼淹着就可以了，放料酒10克，陈醋15克，老抽5克，生抽15克，盐适量，味精白糖，鸡粉各15克，大火烧开，转小火煮六分钟，关火焖五分钟。

3：鱼煮好后，大火收汁，出国放点香油，放点香菜就可以。好吃美味的红烧鱼就好了

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