粤式英语带火走地鸡:猪肚鸡火锅怎么做
猪肚鸡火锅怎么做
胡椒猪肚鸡,冬季必吃滋补养胃靓汤!
威厨房“猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品!关注微信公众号“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!”
用料主料- 土鸡1只
- 姜片20片
- 猪肚1个
- 胡椒50克
- 油200毫升
- 醋200毫升
- 盐100克
- 生粉80克
猪肚上放生粉、油、盐、醋,正反面各揉搓三遍,至表面油脂和杂质去除干净
2.把土鸡洗干净,整只塞入猪肚,再加些胡椒粒,并 用牙签封住开口
3.汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
4.盖盖炖煮2小时
5.至香味溢出
6.将炖好的猪肚捞起
7.猪肚切开,将鸡拿出
8.猪肚切成条状,鸡斩块,浇上汤汁,加盐调味即可
9.成品~喝完身子超级暖的~
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