四川推进川菜立法:为什么感觉广州的川菜馆越来越少、湖南菜馆越来越多?是因为川菜太多油不健康吗
为什么感觉广州的川菜馆越来越少、湖南菜馆越来越多?是因为川菜太多油不健康吗
广州二十年前,川菜馆也没几间,那时的人多数在粤菜馆吃,如果想吃辣就叫老板加辣。广州外地人很多,湖南.四川.江西.贵州.云南.…这些省份的人都喜欢吃辣。逐渐就有人开起了川菜馆,吃辣的人都去吃,生意自然火爆。湘菜馆是这十年之内才多起来的,广州的湖南人本来就较多,由于湖南人更喜欢吃家乡口味。川菜馆的好多客人就分流出来了。所以川菜馆就成越开越少了。另外原因就是四川这几年发展很快,如重庆直追北上广。好多在广州就业的都回家乡创业或就业。湖南因地理关系原因,来广州就业的人逐年增加,所以湘菜馆也就遍地开花。
至于说川菜馆多油不健康,我持否定态度,人家四川人天天吃,照样身体健康,长寿。而且容颜漂亮。这只是一个地区的饮食习惯而已。
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