威廉凯特联合发声:中国水产协会认定:虹鳟属于三文鱼。对此,你怎么看
中国水产协会认定:虹鳟属于三文鱼。对此,你怎么看
虹鳟被列为三文鱼了,听到这个消息后,估计您也是一脸懵逼吧!
那么,虹鳟跟我们平时吃的三文鱼到底有什么区别?消费者在购买时会不会被欺骗?食用后对身体有什么影响呢?下面红叔就给你一一解答。
首先说青海的这个团体标准
团体标准并不是国家标准,也不是行业标准,它指的是社会组织定制的标准。青海发布的这个团体标准只对青海有效,并不是国内所有地区都适用。
虹鳟和我们平时吃的三文鱼有什么区别?
三文鱼是鲑科鱼类的统称,鲑科鱼类包括大西洋鲑,太平洋鲑等,我们平时吃的三文鱼都是大西洋鲑,主要分布在大西洋海鱼,是一种海水鱼。生活中我们并不叫“大西洋鲑”,而是俗称“三文鱼”。
虹鳟是一种淡水鱼,在美国,是被禁止列为三文鱼类的,因为其养殖成本、生存环境都比大西洋鲑低,很容易被不良商家以次充好。
食用虹鳟和三文鱼对身体有什么影响?
喜欢吃刺身的都知道,三文鱼是刺身中的极品,一般都是生吃,蘸酱料食用。
通常的三文鱼,也就是大西洋鲑,是生存在海水中的,寄生虫比较少,而虹鳟是生存在淡水中的,体内含有很多寄生虫,生食不健康,但熟食又不好吃!
购买三文鱼时,该怎样区分?
大西洋鲑肉色鲜红,而虹鳟肉色稍微暗淡一些。但这点区别,肉眼很难分辨!
口感上,大西洋鲑肉质软,而虹鳟肉质叫硬。但是这点,估计老三文鱼爱好者才能尝出来!
所以,虹鳟和三文鱼(大西洋鲑)是很难区分的,对“虹鳟被列为三文鱼”这件事,你怎么看?
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