小龙虾很脏是误解：都说小龙虾很脏，为啥还那么多人吃

都说小龙虾很脏，为啥还那么多人吃

炎热的夏天到来了，又到了喝啤酒吃小龙虾的季节了。叫上几个哥们，点上烤串，再来它两盘麻辣小龙虾，一起喝酒聊天，这感觉太舒服了。

1：说到小龙虾，都说它是个入侵物种，不过还是抵不过吃货们的嘴啊，那它到底卫不卫生呢？

其实小龙虾是有它自己的名字的，它叫“克氏原螯虾”，是一种甲壳类动物，跟我们平时吃的淡水虾差不多。全世界各地小龙虾的品种非常多，其实我们国家原来就有小龙虾的，根本不是入侵物种。并且，小龙虾并不是只有我们才吃的，其他国家也有很多小龙虾的烹饪方法。

小龙虾的是一种适应力，生长力超级厉害的物种，哪怕是污染严重的地方它也能存活。不过，现在为了提高产量，我们吃到的大部分人工养殖的小龙虾一般都是在清洁水域里生长的，这点请放心。

人们所说的寄生虫和重金属，其实不必担心，我们在吃时只要将它煮透煮熟，一般都没问题的，不过存在寄生虫。就像我们比较常见的如鱼类、贝类、螺丝、牛蛙、菱角等都可能携带寄生虫。另外，那些重金属大多都存在于小龙虾的外壳上，而且随着小龙虾在生长过程中的脱壳，重金属含量会逐渐减少，这一点大家也不必再过多担心。

2：虾肯定有虾线，小龙虾也不例外，那到底能不能吃呢？

我在吃小龙虾时，老婆都会跟我说，一定要把虾线弄掉啊，虾类的脏东西都在那里面，吃进肚子里弄不好会肚子疼的，常在河边走哪有不湿鞋的，小龙虾吃了不知道多少了，虾线也多少吃进去过，那会有事吗？

仔细观察虾线一般呈青黑色，它就是所谓的虾的肠道，里面当然就是虾的排泄物了，这样说确实有点脏和恶心，要是膈应它，就把它弄出去再吃。其实高温烹饪过的小龙虾，从里到外的细菌大多数全部都消灭了，所以理论上来说也是安全的，也就是味道差点，哈哈。如果真的不小心吃下去了，也没什么事的。

3：小龙虾有的人吃完会腹泻？

吃小龙虾会腹泻也不是新鲜事，吃小龙虾吃进医院的新闻网上一搜一大堆，这也就更加增大了人们对小龙虾的恐慌。其实，这些吃小龙虾腹泻的人，他们所吃的小龙虾都是没有熟透的，那些寄生虫细菌没有被彻底杀死，所以就容易发生腹泻（闹肚子）。不管是在外面吃，还是自己煮，都一定要煮熟，煮透才可以吃，不要追求所谓的生鲜原有味道。

4：我们在购买小龙虾时，一定要去正规的地方，选择鲜活的小龙虾，买来之后也最好是放在清水里养一天，让它吐干净杂质。这样食用起来也比较放心。

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