电影一顿火锅撤档：《肥龙过江》里的大火锅哪里有

《肥龙过江》里的大火锅哪里有

应该是重庆火锅，重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜；二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。

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