烤鸭18元活鸭40多：为何菜市场一只活鸭80元，街边烤鸭才18元

为何菜市场一只活鸭80元，街边烤鸭才18元

市场上出售的活鸭大多是养殖时间比较长的鸭子，重量能达到八、九斤，净胴体重有六斤以上。而街头的烤鸭一般是快速育肥的鸭子，重量一斤左右，折合成胴体重约一斤二、三两。仅从单价来看，价格相差无几。另外，用作烤鸭的育肥鸭质量难以保证。

这些鸭子都是在养殖棚里集中饲养的，小鸭子一出生就生活在拥挤的塑料网架上，空气污浊潮湿，小鸭子们浑身沾满粪便，一个个长得像葛优，几乎没毛，胖得跑不动，更不会游泳，养鸭场经常发生淹死鸭子的事情。而且鸭子的整个生长期不到一个月，为了让鸭子少生病、快速增加体重，饲养员往往在饮料中添加超量的生长激素和消炎杀菌药，抗生素，甚至避孕药、安眠药，让鸭子少运动，减少能量消耗，提高料肉比。

这样养殖的鸭子，成本很低，加工后往往比市场上的活鸭还便宜。

如果你去参观一下专供加工烤鸭的养鸭场，恐怕连五星级酒店的烤鸭也不敢吃了。

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